原标题：河南18岁及以上居民超重或肥胖率超57.6% 营养健康工作任重道远
大河健康报记者 刘广辉
2021年5月17至23日是第七届全民营养周，河南的主题是“营养连中原 健康惠万家”。
5月16日，由河南省卫生健康委员会、河南省教育厅主办，医药卫生报社、郑州大学第二附属医院、河南省营养学会承办，河南医学高等专科学校、郑州市卫生健康委员会协办的河南省2021年全民营养周暨“5·20”学生营养日宣传活动启动。河南省卫生健康委副主任黄红霞、河南省教育厅二级巡视员丁建志等参加启动仪式。
来自郑州大学第一附属医院、河南省人民医院、河南省肿瘤医院、河南省胸科医院、郑州人民医院等15家医院的营养专家及河南18个地市的志愿者代表共近500人参加了现场活动。
河南的营养健康工作仍任重道远
黄红霞在启动仪式上说，健康中国，营养先行。国务院制定实施《健康中国行动（2019-2030年）》，提出包括实施合理膳食行动等15个专项行动，从个人和家庭、社会、政府三个层面提出了合理膳食的要求和倡导。河南认真贯彻落实健康中国战略和《国民营养计划（2017-2030年）》，出台了国民营养计划实施方案，制定“健康中原行动—合理膳食行动”专项行动实施方案，组建了河南省营养健康指导委员会，建立合理膳食专项行动工作组，营养健康工作得到长足进步。
黄红霞指出，河南的营养健康工作仍任重道远：18岁及以上成年居民超重率达39.1%，肥胖率达18.5%，25.8%的孕妇贫血，偏远贫困地区普遍存在儿童营养不良问题，尤其是新冠疫情以来，“均衡营养、合理膳食、增强免疫、摒弃陋习”成为群众的共识，急需各级、各部门、食品企业、科研院所、高等院校、家庭和个人融通协作，更好满足人民群众对健康营养的追求。个人和家庭角度，倡导学习营养科学知识，养成良好的饮食习惯。社会层面，要推动营养健康科普宣教活动常态化，倡导食品生产经营者落实“三减”，鼓励食堂、餐厅等配备专兼职营养师。政府层面，要制定营养健康标准，加强营养人才培养，完善食品营养标签管理，提高全民营养健康水平。
黄红霞要求，要以全民营养周和“5.20”学生营养日活动为契机，把这一周办成全省人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周，组织开展好主题宣传活动、系列线上活动和线下活动，形成政府积极主导、社会广泛参与、人人尽责尽力的良好局面。
推动食育进课堂 把健康教育融入教育教学各个环节
丁建志指出，多年来，河南省教育部门认真落实“健康第一”的教育理念，坚持以改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长为宗旨，以食品安全为重点，广泛开展宣传教育，加大对学校管理人员和食堂从业人员的培训力度；督促各地各学校实施好校园食品安全守护行动，扎实开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现社会广泛监督。大力推进农村义务教育学生营养改善计划试点工作，试点地区学生的平均身高和体重明显增长，学生营养健康状况和身体素质有了明显提升。
丁建志指出，2021年是全面建设社会主义现代化国家新征程的开启之年，是“十四五”规划的开局之年，也是农村义务教育学生营养改善计划试点实施十周年。河南省教育部门将一如既往关注学生营养健康，督促各地各学校落实食品安全与营养健康管理规定，积极推动食育进课堂，把健康教育融入教育教学各个环节，真正提升青少年学生的健康素养。
丁建志表示，广大青少年学生能通过本次活动汲取“营养”，进一步树立健康生活观、饮食观，也希望社会各界更多地关注学生的营养与健康，共同促进青少年学生健康成长。
河南省18岁及以上成年居民超重率或肥胖率达两者合计达到57.6%
启动仪式上，河南省疾控中心副主任韩志伟对河南省居民膳食营养状况进行了解读。他说，不合理的膳食结构及不健康的生活方式导致了营养相关疾病患病率居高不下。合理膳食、预防疾病，已成为政府及人们日益关注的健康膳食营养目标。
韩志伟指出，“根据调查，蔬菜、水果、乳制品摄入量与膳食指南推荐值尚有一定差距，而食盐、食用油摄入量则超过推荐值。河南省18岁及以上成年居民超重率或肥胖率达两者合计达到57.6%。根据河南对于8991人的最新调查数据，调查对象中只有16.1%人听说过《中国居民膳食指南》，7.2%人听说过《中国成人身体活动指南》。”
韩志伟建议，从单位、社区（村）、学校、家庭和个人等不同层面行动起来：积极传播《中国居民膳食指南》、《中国儿童青少年营养与健康指导指南》、《餐饮食品营养标识指南》核心信息；关注学生营养与健康教育，倡导“三减”（减盐、减油、减糖）、“三健”（健康口腔、健康体重、健康骨骼）；落实好传播内容进社区、进乡村、进学校、进超市、进餐厅的“五进”活动，将营养健康理念引入单位和家庭、社区和学校，大力普及营养健康知识与技能，使营养健康生活方式成为全社会的共识和自觉行动。
启动仪式上，黄红霞、丁建志等为全省18个地市的志愿者代表授旗，志愿者们将带着印有各自家乡地图的旗帜，回乡征集万人签名，把营养健康的理念播撒到更多的人心中。返回搜狐，查看更多
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